今天, 教大家一個製作蛋撻的方法, 這個做法比專業製作的蛋撻簡單一些, 但味道卻一點都不差, 關鍵很容易學, 保證你1分鐘就能學會
(1) 準備一個大碗, 打入2枚雞蛋、40g白砂糖和220g牛奶, 用筷子攪拌均勻, 盡可能將雞蛋打碎, 蛋撻皮(可以在專業的烘焙材料店購買)放進模具內備用
(2) 再準備一個同樣大的碗, 將具有細網的篩子放到空碗的上面, 再慢慢的將雞蛋牛奶液倒入這個碗中
如果過濾出來的雜質太多, 說明我們攪拌得不夠均勻, 需要將牛奶雞蛋重新再攪拌一下
(3) 過濾出來的牛奶雞蛋液直接倒入準備好的蛋撻皮當中就可了, 這些牛奶雞蛋液大約可做12個蛋撻
PS：將牛奶雞蛋液倒入蛋撻的時候不要倒得太慢, 而且大約八分滿就可以了, 倒太滿烤的時候就容易溢出來了
(4) 預熱烤箱, 將上火和下火都調到200度, 烤箱預熱好了之後把蛋撻放入烤箱當中, 以上下火200度, 烤制20分鐘的方式烤蛋撻
(5) 時間到了之後烤箱會有聲音提醒，將蛋撻從烤箱當中取出來就可以了
製作方法很簡單又好玩, 大家不妨在家嘗試做
Written by Lee Wah Cheung Wentin 19-05-2020
0 Comments